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2018-05-26 17:39编辑:满橙大礼包人气:


营养知识

大豆异黄酮

概述:

大豆异黄酮是大豆生长中形成的代谢产物,是一类具有广泛营养价值和健康保护作用的多酚类植物化学物,存在形式包括黄豆苷元,染料木黄酮和大豆黄素,主要食物来源是豆类及其制品。

推荐摄入量:

绝经后妇女:55mg/d(毫克/天)(SPL,特定建议值)
(参考《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》)

降低乳腺癌、前列腺癌的发生风险

研究范围:乳腺癌、前列腺癌

国内外研究结果:

近年来随着自然环境的恶化、不健康的生活和饮食方式等的影响,乳腺癌的发生率呈现逐年上升的趋势。在我国乳腺癌发生率位居女性恶性肿瘤的第1位。研究资料显示,女性乳腺癌可能与体内雌激素紊乱有关,而大豆异黄酮可以在体内发挥类雌激素作用,能够对乳腺癌的发生起到一定的影响作用[1]。
世界各地的科学家为探究大豆异黄酮对乳腺癌的影响开展了大量的人群试验研究,苏州大学的研究人员收集总结了在亚洲、欧洲以及北美开展的18项临床研究,对此进行了一项关于大豆异黄酮与乳腺癌发生风险关系的meta分析(对具备特定条件的、同课题的诸多研究结果进行综合分析),结果发现:在亚洲人群中,膳食中补充大豆异黄酮的摄入能够显著降低乳腺癌的发生风险[2]。
前列腺癌是威胁男性健康的常见肿瘤之一, 目前国内的前列腺癌发生率逐年增高,而且前列腺癌一经发现多数已是晚期,治疗效果很不理想。因此怎样降低前列腺癌的发生风险,保护男性前列腺健康成为人们关注的焦点[3]。
豆类以及豆制品中富含大豆异黄酮,在日常膳食中,人们通过摄入豆类以及其制品进而摄取大豆异黄酮。美国研究人员在众多的关于摄入豆类与前列腺癌的关系的研究中,选取了5个队列研究和9个病例-对照研究,对这14项人群试验研究结果进行meta分析,结果发现:摄入富含大豆异黄酮的豆类食物可以显著降低男性前列腺癌的发生风险[4]。
长期久坐、不健康的生活方式以及有前列腺癌家族史等的男士是前列腺癌的高危人群。针对前列腺的高危人群,澳大利亚科学家开展了一项meta分析,对2项在前列腺高危人群中开展的临床干预实验结果进行分析研究,该项研究同样发现,豆类或大豆异黄酮的摄入能够有效地降低男性发生前列腺癌的几率[5]。

参考文献:

[1].American Cancer Society (2009) Breast cancer facts and figures 2009–2010. American Cancer Society, Atlanta

[2]Dong, J. Y. & Qin, L. Q. Soy isoflavones consumption and risk of breast cancer incidence or recurrence: a meta-analysis of prospective studies. Breast cancer research and treatment 125, 315-323, doi:10.1007/s10549-010-1270-8 (2011).

[3]叶定伟;李长岭.前列腺癌发病趋势的回顾和展望《中国癌症杂志》2007年第17卷第3期.

[4]Yan, L. & Spitznagel, E. L. Soy consumption and prostate cancer risk in men: a revisit of a meta-analysis. The American journal of clinical nutrition 89, 1155-1163, doi:10.3945/ajcn.2008.27029 (2009).

[5]van Die, M. D., Bone, K. M., Williams, S. G. & Pirotta, M. V. Soy and soy isoflavones in prostate cancer: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. BJU international 113, E119-130, doi:10.1111/bju.12435 (2014). 

缓解女性更年期不适

研究范围:更年期不适

国内外研究结果:

更年期综合征是指女性在绝经前后,由于卵巢功能衰退,体内雌激素水平下降出现的一系列不适问题。潮热是女性更年期综合征最常见的问题,常伴随有盗汗、烦躁、焦虑、心悸等现象[1] 。
在大量的关于大豆异黄酮对更年期潮热影响的人群干预试验中,日本的研究人员总结了美国、意大利、英国等十个不同国家进行的19项人群试验资料,并且对此进行了一项meta分析(对具备特定条件的、同课题的诸多研究结果进行综合分析),结果发现:与未补充大豆异黄酮的人群相比,膳食补充大豆异黄酮可以有效降低更年期潮热的频率、并且潮热的严重程度也有所缓解 [2]。
此外,国内的研究人员同样也针对大豆异黄酮能否缓解更年期不适的问题开展了大量的研究,上海中医药大学的研究人员也开展了一项meta分析,总结了国际上相关的16个临床试验结果,同样发现:长期补充大豆异黄酮能够缓和地改善女性更年期潮热问题。这提示大豆异黄酮能够缓解更年期不适问题,帮助女性平稳渡过更年期[3]。

参考文献:

(来源:网络整理)

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